For å maksimere automatisering og redusere arbeidskostnadene under dumplingproduksjon, er den automatiske dumplingproduksjonslinjen designet i henhold til kundens krav. Produksjonslinjen kan automatisere hele prosessen, fra kjøtt- og grønnsaksforbehandling-, forming av boller, damping og avkjøling til hurtig-frysing og pakking. Basert på ulike produksjonskrav og anleggsstørrelse, er WSFM-teamet i stand til å tilby et profesjonelt produksjonsoppsett, etter-salgsservice og kjøpshjelp.
Preparat: Klargjør deigen og fyllene ved hjelp av for-forbehandlingsmaskiner, for eksempel en vakuumdeigmikser, kvern og terningsmaskin.
Forming av dumpling: Med deigen og fyllene tilberedt, danner dumplingsmaskinen dumplings og legger dem på et transportbånd. Den kan også integreres med en intelligent skuff-robotarbeidsstasjon for brettpakkede-produkter. Dumplingvekt: 23g per stykke, innpakningsvekt: 7-8g, produksjonskapasitet: 160 stykker per minutt.
Dampende: Etter forming går dumplings inn i den automatiske dampledningen. Damptiden er 6-8 minutter, avhengig av dumplingsproduksjonsprosessen.
Avkjøling: Etter damping avkjøles dumplings, ideelt sett til en overflatetemperatur på 10-15 grader.
Rask frysing: Etter avkjøling er dumplings hurtigfryst-. Vanligvis brukes en spiralfryser eller -dørtype flytende nitrogen hurtigfryser-.
Pakkelinje: Pakkelinjen er lagt opp i henhold til kundens krav, enten for brett-pakkede eller bulk-produkter.